今年流行吃冰皮月饼？

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中国人在过中秋佳节月饼是必吃的一种美食，象征团圆之音，月饼从古至今也在不同的地区发展了不同口味特色的月饼，小时经常吃的是传统的普通月饼，近几年比较流行冰皮月饼，那么冰皮月饼和普通月饼有什么区别呢?下面给大家讲解一下。 阅读更多

泡打粉都能用在什么地方

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泡打粉又称泡大粉、发粉和发酵粉等，是常用的食品膨大剂和膨松剂，在面制品的快速疏松上应用广泛。 阅读更多

泡芙的由来

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和其它的蛋糕不同，它以连绵不绝的蓬松口感，夺取了人们的喜爱。
相信很多人都吃过泡芙，但是泡芙是如何发展由来的呢？
今天让我们一起来了解泡芙的发展和由来吧！ 阅读更多

馒头改良剂的成分和作用

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馒头改良剂是一种食品添加剂，主要作用是改善馒头的品质，馒头改良剂含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用应用于馒头制作中。

馒头改良剂有哪些成分 ，不同的成分又有什么具体的作用，怎么才能是馒头效果更好 阅读更多